拾年樫樽貯蔵秘酒 この「カピタン」は、日本で初めて焼酎を長期樫樽貯蔵した伝説の逸品としても有名です。 原料は大麦１００％で、南蛮伝来の単式蒸留器にて常圧蒸留し、樫樽にて１０年間貯蔵熟成させた本格焼酎です。
また、コクと旨味を逃がさないように原酒をマイナス１０度に冷却して濾過処理されております。この事により雑味分だけを取り除き、樫樽貯蔵の特徴である、バニラのような甘い香りや芳醇な旨み成分は、そのままお酒の中に残っております。
まずグラスに注いだ時に部屋一杯に広がるような、樫樽貯蔵ならではの「甘い香り（バニラ香）」と、琥珀色に染まった液体に・・・ 思わず笑みがこぼれてしまいました。 |
