本格焼酎と言えばこの芋焼酎です。もちろん原料は「さつまいも」です。鹿児島県、宮崎県で広く製造、飲まれています。
個性ある香りと味わいがあります。一昔前は独特の芋の香りで敬遠されてきた芋焼酎ですが、近年はフルーティーになり、女性でも受け入れられやすい味に変わってきました。
最近の焼酎ブームを支えるのはこの芋焼酎のおかげといってよいぐらいの人気になっている。生産量は麦焼酎には劣りますが人気は超えんばかりの急上昇中です。
特徴は熟成にあまり向かない蒸留酒で珍しい存在です。新酒を重んじるお酒として楽しまれています。
管理人もこの芋焼酎にハマッています。独特な香りがフルーティーになったものの麦などに比べて濃厚な味にはやみつきになります。
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