この薩摩の大地は、原酒を一定期間寝かせ出荷されます。そのために寝かせていた原酒がなくなり次第、その年の出荷は終了となります。 店長＠浜地 お気に入りの一本です。
地元の農家の方との契約栽培にて作られた”黄金千貫芋”を丹念に傷や痛んだ部分を手作業で取り除き、仕込みに入ります。 仕込には黒麹を使用しより奥深い味に仕上げ、その後ゆっくりと寝かせ、熟成し落ち着いた味わいになった頃に出荷されます。
味わい深さを演出・瓶詰めされた１本です。 飲んでみて、まず香りが気品高いやわらかな感じになっています。鼻にツンとくる感じもなく、抵抗感なく香りを楽しめます。 |
